Contrairement à bien des idées reçues, on peut faire beaucoup en termes de cuisine à bord d’un voilier, et cela participe fortement à la réussite d’une croisière. La préparation et la dégustation des repas s’ajoutent au plaisir de la navigation, et poussent plus loin encore la dimension de partage et de convivialité.
Partant de ce constat, et fort de son expérience, Gérald Yvert, passionné de voile et grand amateur de cuisine, a imaginé des croisières hors du commun.
Gérald est depuis 30 ans membre du Groupe des Chefs de Bord de Croisière (G.C.B.C.), association qui rassemble les moniteurs de voile, skippers bénévoles de l’UCPA Croisières (diplômé Moniteur F.F. Voile).
A ce titre, il encadre régulièrement et bénévolement des stages croisières UCPA, en Atlantique ou en Méditerranée.
Parallèlement à ses activités nautiques, il mène pendant plus de 25 ans une carrière en Finances, au sein de groupes français et internationaux, en France et en Amérique Latine.
En 2021, il passe un CAP Cuisine après une formation au sein de Ferrandi Paris, l’école française de gastronomie, pour mieux appréhender le monde de la cuisine.
En 2022, il hisse les voiles de l’entrepreneuriat et crée SAIL & COOK, bien décidé à faire partager les sensations, les moments de rencontre et d’expériences partagées que permet la pratique combinée de la voile et de la gastronomie.
